Accueil à l’arrivée et transfert à l’hôtel. Installation. Rebaptisée Ho Chi Minh Ville en 1976 après le départ des Américains, l'ex-capitale du sud Vietnam a gardé comme nom Saigon pour la majorité de ses 8 millions d'habitants. Il s’agit là de la plus grande ville du pays qui s'est affirmée très tôt comme la capitale économique.
Sensibilisons-nous à l’environnement ! Une gourde vous sera offerte en début de voyage. Remplissez cette dernière d’eau potable et limitez ainsi la pollution due aux déchets de plastique.
Début des visites de l’ancienne capitale coloniale française, avec la Poste centrale et la cathédrale Notre-Dame, la mairie, le grand théâtre et la statue du président Ho Chi Minh (visites extérieures). Continuation avec la découverte de Cu Chi, célèbre pour ses tunnels ayant servis aux soldats et révolutionnaires vietnamiens pendant les deux guerres de 1946 à 1968. Creusés entièrement à la main avec des outils rudimentaires, ils reflètent l’intrépidité, l’héroïsme et le patriotisme du peuple vietnamien. Visite de cette ville souterraine comprennent tranchées, entrepôts de nourriture, bureaux, infirmeries et fabriques d’arme. Profitez en fin de visite d’une dégustation de thé et de manioc, la nourriture des maquisards durant la guerre. Retour à Saigon, et visite d’une fabrique de laque, art ancestral apprécié des artisans et des collectionneurs du monde entier. Continuation en direction de Ben Tre, grand grenier du delta du Mékong avec de nombreux produits comme le riz, maïs, ananas, durian, etc. Installation chez l’habitant à Mo Cay. Participation à la préparation du dîner.
Navigation sur le Mékong, à la découverte des activités quotidiennes de ses habitants. Assistez entre autres à la fabrication de bonbons au caramel ou bien de balais en tige de feuille de coco. Dégustation de fruits de saison. Suite de votre découverte des environs à vélo, à travers vergers et rizières. Profitez ensuite d’une belle balade en tuk tuk à travers des jardins fruitiers, puis en barque à rames à l’ombre des palmiers d’eau. Retour en direction de Ho Chi Minh. Transfert à l’aéroport et envol à destination de Danang. Transfert et installation à l’hôtel à Hoi An, classé patrimoine mondial de l’Unesco. Soirée libre.
Départ pour une balade en vélo. Arrêt à Cam Thanh, petit village entouré d’une forêt de cocotiers et de canaux. Balade en barque ronde traditionnelle le long de la rivière de Co Co. Retour à terre et continuation pour Tra Que, le potager de Hoi An renommé pour sa production d’herbes aromatiques. Découvrez la vie des cultivateurs et leurs techniques de travail dont le bêchage de la terre et l’arrosage des plantations. Initiation à la cuisine avec le Tam Huu et le Banh Xeo. Déjeuner à base des mets cuisinés par vos soins. L’après-midi, visite de Hoi An, avec le pont japonais, passerelle entre passé et présent, l’ancienne maison Tan ky, exemple de la résidence d’un marchand du XVIIIe siècle, et la pagode Phuc Kien avec son portique aux deux dragons. Arrêt enfin au marché, endroit idéal pour le shopping. Soirée libre.
Départ en direction de Hue en passant par le célèbre col des nuages qui offre à son sommet un superbe panorama sur le littoral et la péninsule de Lang Cô, langue de terre qui vient mordre la mer*. Arrêt en cours de route chez une famille qui distille de l’huile d’eucalyptus. Arrivée à Hue. Visite de la Cité impériale, ancienne capitale construite sur le modèle des palais impériaux chinois, composée de trois parties : la Citadelle royale, qui abritait les bâtiments administratifs ; la Cité impériale, destinée à héberger les palais royaux et lieux de pèlerinages ; la Cité pourpre interdite, qui abritait les résidences royales. Soirée libre.
*En cas de mauvais temps vous passerez par le nouveau tunnel pour des raisons de sécurité
Profitez en matinée d’une agréable balade à vélo. Serpentez entre rizières et petits villages et ce jusqu’au village de Thuy Chanh où se trouve le pont couvert de Thanh Toan. Visite du pont et du marché du même nom, ainsi que de l’écomusée, présentant outils, objets, savoir-faire et coutumes des agriculteurs d’autrefois. Retour en bus au centre-ville pour la découverte de la pagode Thien Mu, juchée sur une colline, et du marché Dong Ba, lieu d’échanges de milliers d’articles. Visite ensuite du tombeau de l’empereur Tu Duc, situé au milieu d’une forêt de frangipaniers et de pins, puis d’une fabrique de bâtons d’encens, cet objet centenaire qui joue un rôle primordial au sein des rites et prières dans la culture vietnamienne. Transfert à la gare pour prendre le train de nuit en direction de Hanoi.